I progetti di ricerca dell’Istituto sono volti a identificare nuovi alimenti salubri e a valutare gli effetti della produzione alimentare sul cambiamento ambientale. In caso di effetti negativi, saranno proposti sistemi alternativi e sostenibili.
L’Istituto svolge attività di consulenza e pubblicazione dei risultati di valutazioni multidisciplinari e delle tecnologie sanitarie, realizzate per istituzioni e aziende di livello nazionale ed internazionale.
L'Istituto svolge il servizio di formazione e informazione non solo allo scopo di garantire qualità e sicurezza alimentare ma anche di risolvere grandi problemi, come fame, sete e malnutrizione, cui andranno incontro nei prossimi anni i paesi più poveri.
La nuova proposta della piramide della dieta Mediterranea per l'Asia
"In questo momento storico è per me un onore poter contribuire allo sviluppo dell’Italian Institute of Planetary Healt (IIPH)", commenta Simonelli.
L’arresto della perdita di biodiversità tra gli obiettivi di sviluppo sostenibile dell'ONU